Ob als Vorspeise, Beilage zum Hauptgang oder Bestandteil einen Apéro-Buffets – die Randen-Thaler mit Zitronen-Hummus sind immer das Highlight.

Du benötigst

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 1 h

6gekochte Randen-Knollen
250 gKichererbsen (50 g getrocknete Erbsen eingeweicht)
7 ½ dlWasser
2 ELSesampaste (Tahini)
3 ELZitronensaft
3 ELOlivenöl
2gepresste Knoblauchzehen
2 ELWasser
1 TLSalz
1 TLKreuzkümmelpulver
etwas Kresse

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