Inspirations / Recettes / Pesto à l'ail des ours fait maison

Presque aucune autre plante ne symbolise mieux le début du printemps culinaire que l'ail des ours sauvage. Son léger parfum d'ail se fait remarquer de loin et guide les cueilleurs.

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Pesto à l'ail des ours fait maison

Ingrédients

pour env. 3 petits bocaux à vis
Temps de préparation: 20 min

200 g	d'ail des ours frais
150 g	de pecorino
50 g	de pignons de pin
150-200 ml	d'huile de colza
2 gousses	d'ail
	sel et poivre

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