Ispirazioni / Ricette / Insalata di orecchiette «Mirjam»

L'insalata di pasta per eccellenza con deliziose verdure, formaggio piccante ed erbe aromatiche. Un successo come piatto principale o contorno.

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Insalata di orecchiette «Mirjam»

Ingredienti

per 4 persone

Tempi di preparazione: 30 min.

Insalata
150 g	di orecchiette
250 g	di verdure miste, tritate finemente, ad esempio salame piccante, cetrioli, pomodori ciliegini, cipollotti
100 g	di formaggio, tagliato a cubetti, ad esempio Gruyère o Appenzeller
2 c.	di menta, tritata finemente
2 c.	di prezzemolo, tritato finemente

Dressing
2 c.	di aceto
2 c.	di olio di colza
3 c.	di brodo vegetale senza grassi
1 c.no	di senape
1	spicchio d'aglio, tritato finemente
	Sale e pepe

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